Zupa krem z buraczków

 Pyszny krem z czerwonych buraczków…bardzo prosta zupa, zachwyci niejednego gościa.

.

DSC_6796


Składniki na dwie porcje:

  1. 3 średniej wielkości buraki czerwone
  2. 3-4 szklanki wody
  3. sól, pieprz do smaku
  4. 2-3 łyżki octu balsamicznego
 
Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
Buraki myjemy, zawijamy w folię aluminiową (każdego z osobna, błyszcząca stroną do środka) i pieczemy w piekarniku przez 1 godzinę.Studzimy, obieramy i kroimy na drobne kawałki. Pokrojone warzywa wrzucamy do garnka,  zalewamy 3 szklankami wody i miksujemy. Zagotowujemy, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Jeśli uznamy, że zupa jest zbyt gęsta dolewamy jeszcze szklankę wody. Po zagotowaniu dodajemy do zupy 2-3 łyżki octu balsamicznego.
Nasz krem podajemy z jogurtem naturalnym lub kawałkami smażonego boczku. Jedna i druga wersja smakuje wyśmienicie !

Bez dodatków dla wegan.
 
Życzę smacznego 😉

 

(Visited 85 times, 5 visits today)

2 myśli na temat “Zupa krem z buraczków

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *