Amarettini z konfitura malinową

 
Drobne, wielkości orzecha włoskiego migdałowe ciasteczka są pyszne i nie muszą być koniecznie oprószone dodatkowym cukrem pudrem po upieczeniu…
 



Składniki na około 45 sztuk:

  1. 3 małe białka (lub 2 białka wielkości L)
  2. 300 g mielonych migdałów ze skórką
  3. 300 g cukru pudru 
  4. 1 łyżka płynnego miodu
  5. 4 krople olejku migdałowego do ciast
  6. 50 g konfitury malinowej lub innej ulubionej
  7. 100 g cukru pudru
Migdały mieszamy w misce z białkami, dodajemy cukier, miód i olejek migdałowy. Zagniatamy ciasto i wstawiamy je do lodówki na 30 minut.
Po tym czasie formujemy z ciasta kulki wielkości małego orzecha włoskiego, obtaczam w cukrze pudrze. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia  w dużych odstępach (ciasteczka rosną !), spłaszczamy nieco górę, robimy małe wgłębienie i  łyżeczką nakładamy konfiturę .
 
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut.
 
Ciasteczka studzimy na kratce, po wystudzeniu możemy je ponownie obtoczyć  w cukrze pudrze 😉

 

(Visited 88 times, 4 visits today)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *