Sernik z cynamonem

 
Sernik z cynamonem – prosty, elegancki i niezwykle smakowity !!!




Składniki na masę serową:

  1. 80 dkg tłustego sera twarogowego
  2. 20 dkg cukru
  3. 4 jaja
  4. 1 łyżka soku soku i otarta skórka z 1/2 cytryny
Składniki na spód:
  1. 10 dkg masła
  2. 20 dkg herbatników – użyłam Petit Beurre
  3. 1 cukier waniliowy (1,6 dag)
  4. 1/2 łyżeczki cynamonu
cynamon do posypania ciasta 
 
Piekarnik nagrzewamy do 150 stopni. Przygotowujemy tortownicę o średnicy 25-26 cm. wykładamy spód papierem do pieczenie, boki papieru wypuszczamy na zewnątrz, środek smarujemy masłem.
Herbatniki wkładamy do torebki foliowej i rozkruszamy wałkiem na bardzo drobne kawałki. Do herbatników dodajemy roztopione masło, cukier waniliowy  i cynamon, wszystko dokładnie mieszamy i wykładamy na dno tortownicy.
Przygotowujemy masę serową . Jajka w całości ubijamy. Do ubitych jaj dodajemy partiami cukier, nie przerywając ubijania. Do tak przygotowanej puszystej masy dodajemy po łyżce sera (ser trzykrotnie mielony) cały czas ubijamy masę ale już na wolnych obrotach miksera. Na koniec dodajemy sok i otartą skórkę z cytryny.
Masę serową przekładamy do tortownicy i wyrównujemy powierzchnię. 
Sernik pieczemy przez 1 godzinę. Po wystudzeniu posypujemy cynamonem. 
 
SMACZNEGO!
 
Przepis pochodzi z 100 wydania miesięcznika Kuchnia z roku 2003.
 
 
 
(Visited 99 times, 8 visits today)

Jedna myśl na temat “Sernik z cynamonem

  1. Ciasto pyszne i naprawdę łatwe w przygotowaniu. Nawet mnie udało się nie zepsuć 🙂
    A wyrazy uznania ukochanego bezcenne 🙂
    PS. Najlepiej smakuje schłodzone.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *