Kurczak marynowany w sosie garam masala

 

 
Pierś  kurczaka marynowana i podana w aromatycznym sosie garam masala – bogactwo indyjskich smaków…
 

 


Składniki na 4 porcje

2 podwójne piersi kurczaka

marynata do mięsa

  1. 250 ml jogurtu naturalnego
  2. 5 łyżeczek przyprawy garam masala
  3. 1/2 łyżeczki kurkumy
  4. 2-3 ząbki czosnku
  5. 1 łyżka oliwy z oliwek
  6. sok wyciśnięty z 1/2 cytryny
  7. garść posiekanych liści świeżej kolendry
  8. szczypta soli

Mieszamy ze sobą wszystkie składniki marynaty i odstawiamy na kilka minut aby smaki się połączyły.
Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i lekko nacinamy ostrym nożem wzdłuż z obu stron. 
Mięso nacieramy  marynatą i odstawiamy w chłodne miejsce na 2-3 godziny (sosu jest bardzo dużo, nie wykorzystamy wszystkiego od razu) .
Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni. W naczyniu żaroodpornym układamy piersi kurczaka wraz z marynatą i wstawiamy do piekarnika na 5 minut, po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy  przez 30-40 minut. 
Podczas pieczenia przewracamy mięso aby równo się przypiekało.
Mięso podajemy z ryżem i polewamy pozostałym sosem.

Smacznego!

Przepis pochodzi z książki Agnieszki Maciąg  „Smak miłości”.

 


(Visited 127 times, 8 visits today)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *