Letnia dorada z cytryną i kolendrą

 
Dorada ma bardzo delikatny smak, a jej soczyste mięso nie wymaga zbyt wielu przypraw. Cytryna i kolendra sprawią, że ryba będzie lekka i orzeźwiająca – 
w sam raz na letni obiad 🙂
 


Składniki na 2 porcje :

  • 2 świeże dorady
  • 1 cytryna 
  • 1 pęczek kolendry
  • 2 łyżeczki masła
Składniki na marynatę:
  • 3-4 ząbki czosnku
  • otarta skorka z 1/2 cytryny
  • 1/2 pęczka świeżej kolendry
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku
   Mieszamy składniki na marynatę.  Doradę myjemy, dobrze osuszamy i nacinamy ostrym nożem z obu stron na ukos. Nacieramy dokładnie rybę marynatą i odstawiamy w chłodne miejsce na godzinę.
Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni. 
   Ryby układamy na blaszce do pieczenie, do wnętrza każdej wkładamy plaster cytryny i kilka gałązek kolendry, na górę układamy kawałeczki masła. 
Ryby pieczemy około 30-40 minut w zależności od wielkości.
 
Doradę podajemy skropioną sokiem z cytryny.
 
Doradę możemy również przygotować na grillu, smażymy z każdej strony przez ok 6-10 minut .
 
(Visited 84 times, 11 visits today)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *