Bruschetta z pastą groszkową

 
Bruschetta z kremową pastą z zielonego groszku z serkiem mozzarella. 
Delikatne grzanki które zachwycą każdego wielbiciela lekkiej i zdrowej kuchni – polecam 🙂
DSC_8748

Składniki dla 4 osób:

  • 300 g zielonego groszku (użyłam mrożonego)
  • 100 g sera peccorino
  • sok z 1 cytryny
  • kilka listków bazylii i mięty
  • 2 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżki masła
  • 1 bagietka
  • 2 kulki mozzarelli
  • 4-5 łyżek oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku
 
    Bagietkę kroimy na kromki. Czosnek siekamy i ucieramy razem z masłem. 
Kanapki smarujemy masłem czosnkowym i opiekamy na grillu lub patelni grillowej. 
   Groszek gotujemy w osolonej wodzie przez 3-4 min, odcedzamy (zachowujemy kilka łyżek wody) i dodajemy do niego starty na drobnym tarle ser peccorino, sok z cytryny,  posiekane zioła (kilka listków zostawiamy w całości), oraz oliwę. Całość miksujemy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku, jeżeli pasta jest zbyt gęsta możemy dodać odrobinę wody z gotowania. Mozzarelle kroimy na kawałki .  
   Grillowane bagietki smarujemy pastą z groszku, dodajemy mozzarellę, skrapiamy oliwą z oliwek i przyozdabiamy ziołami. 

Smacznego !


DSC_8759
 .
DSC_8760
 
 
 
 
(Visited 76 times, 2 visits today)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *