Knedle ze śliwkami.

 
Są śliczne, słodkie i pięknie pachną  – śliwki węgierki. Późnym latem królują na straganach, zaprośmy je do naszej kuchni i wyczarujmy coś pysznego 🙂 
Knedle ze śliwkami to jedno z sezonowych dań o którym warto pamiętać.

DSC_0527

Składniki na 2-3 porcje:

  • 700 g ziemniaków ugotowanych w łupinkach
  • 350 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 500 g śliwek węgierek
  • 4-5  łyżek bułki tartej
  • 2 łyżki masła 
  • cynamon i cukier
  • szczypta soli
 
   Ugotowane ziemniaki obieramy, przeciskamy przez praskę i wkładamy do miski. Dodajemy mąkę, jajka, szczyptę soli i wyrabiamy ciasto. Jeśli ciasto się zbyt lepi  możemy dodać odrobinę mąki.
Śliwki myjemy i pozbawiamy pestek. 
   Z ciasta formujemy gruby wałek i tniemy na plastry. Na środku każdego plastra układamy śliwkę i zaklejamy ją  formując kulkę. 
   Zagotowujemy wodę, lekko solimy. Knedle wrzucamy do wrzątku i gotujemy przez 4-5 min.
Ugotowane kluski wyjmujemy łyżką cedzakową. 
   W osobnym rondelku roztapiamy masło, dodajemy bułkę tartą i chwilkę rumienimy, polewamy kluski, posypujemy cukrem i cynamonem.
 
Smacznego!
 

Przygotowując knedle skorzystałam z przepisu Magdy Gessler.

DSC_0524

DSC_0530

 
(Visited 61 times, 3 visits today)

2 myśli na temat “Knedle ze śliwkami.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *