Leczo

 
 O tej porze roku na straganach królują papryki, pomidory i cukinie. 
Z tych właśnie składników zrobimy szybki i smaczny obiad. Pełne aromatów i kolorów leczo bardzo często gości w naszym domu – gorąco polecam 🙂
DSC_0890


Składniki na 3 porcje:

  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 średnia cukinia
  • 4 duże pomidory
  • 250 g cienkiej podsuszanej kiełbasy
  • sól, pieprz, pieprz cayenne lub papryka ostra do smaku
  • 2 łyżki oliwy
  • garść zielonej pietruszki
 
    Cebulę, czosnek drobno siekamy. Paprykę i cukinię kroimy na drobne kawałki, pomidory obieramy ze skórki, kroimy. Do garnka  wlewamy oliwę dodajemy cebulę i czosnek,  lekko podsmażamy na wolnym ogniu przez ok. 2-3 minuty.
    Kolejno dodajemy paprykę i cukinię. Warzywa smażymy 3-4 minuty, cały czas mieszamy, możemy zwiększyć ogień,  dodajemy pomidory, doprawiamy solą, pieprzem i papryką, dusimy przez 10 – 15 minut. 
Pod koniec dodajemy pokrojoną kiełbasę, czekamy aby całość się zagotowała. 
   Jarzynowe leczo zostanie mocno wzbogacone aromatem kiełbasy, dlatego warto dodać do potrawy wędlinę dobrej jakości 😉
 
Leczo podajemy z dużą ilością zielonej pietruszki  zagryzając kromką chleba – smacznego 🙂
DSC_0892
 
 
(Visited 86 times, 4 visits today)

2 myśli na temat “Leczo

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *