Pudding chia z musem jabłkowym i malinami

 
          Nasiona chia po polsku zwane szałwią hiszpańską, to meksykański odpowiednik naszego siemienia lnianego.
Suche ziarna wystarczy zalać wodą, mlekiem lub sokiem i odstawić na kilka godzin do lodówki. Po tym czasie płyn zmieni się w galaretkę, którą można podawać z owocami – polecam 😉
 
DSC_0826

Składniki na 3-4 porcje:

  • 400 ml mleka kokosowego (1 puszka )
  • 100 ml mleka  
  • 4 łyżki nasion chia
  • 2 łyżki syropu klonowego lub miodu (można dać mniej, będzie mniej słodkie)
  • ziarenka wyłuskane z 1/2 laski wanilii
  • 2 słodkie jabłka
  • garść świeżych sezonowych owoców, np. malin
  • szczypta cynamonu do podania
 
   Do większego naczynia wlewamy mleko kokosowe, zwykłe mleko, dodajemy ziarna wanilii, miód oraz nasiona chia. Wszystkie składniki  mieszamy rózgą i odstawiamy na 10-15 minut. Po tym czasie ponownie dokładnie mieszamy nasz pudding i przelewamy do szklanek.      
   Odstawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
 
Przygotowujemy mus jabłkowy – jabłka obieramy, kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne. Dusimy w garnku na wolnym ogniu przez ok.15 minut do momentu uzyskania gładkiej konsystencji.
Na gotowy budyń wykładamy przestudzony mus, dodajemy maliny. 

Całość posypujemy odrobiną cynamonu 🙂

Smacznego!
DSC_0827
 
 
(Visited 338 times, 23 visits today)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *