Pieczona pierś z indyka

 
Danie bardzo proste do przygotowania – smaczne i dietetyczne. 
Przygotowując pierś z indyka możemy użyć naszych ulubionych przypraw, możemy sami dobierać składniki marynaty i za każdym uzyskać nieco inny smak mięsa .
 

Składniki na ok 5-6 porcji

  • ok. 1 kg piersi z indyka
  • otarta skórka z 1/2 cytryny
  • ok. 1/2 łyżeczki soli
  • ok. 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • ok. 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 3-4 łyżki dobrej oliwy
   Mięso myjemy, dzielimy na 2 lub 3 porcje (tniemy wzdłuż włókien, formujemy wałki).
Sól, pieprz, otartą skórkę z cytryny, tymianek oraz oliwę mieszamy i taką marynatą bardzo dokładnie nacieramy mięso, odstawiamy w chłodne miejsce na 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.
   Indyka wkładamy wraz z marynatą do naczynia żaroodpornego i przykrywamy folią aluminiową (możemy również piec w rękawie do pieczenia). 
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, pieczemy mięso ok 45 minut, 10 min przed końcem pieczenia  zdejmujemy folię, rozcinamy rękaw (mięso się przyrumieni). 
Wyłączamy piekarnik, pozostawiając w nim indyka jeszcze przez kilkanaście minut. 
   
   Tak przygotowaną pierś z indyka można podawać jako danie obiadowe w tradycyjny sposób lub spożywać na zimno w towarzystwie sałaty, marynowanej papryki lub pomarańczy. 


Smacznego !!!

 

 
(Visited 693 times, 118 visits today)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *