Tarta gruszkowa

Delikatne ciasto serowe  zapieczone z gruszką i serem camembert – takie połączenie jest

zapowiedzą prawdziwej uczty kulinarnej.

.

tarta z gruszkami

 

Składniki na ciasto dla 4 osób :

  • 125 g białego sera w kostce
  • 125 g maki pszennej
  • 75 g masła
  • ok. 1/2 łyżeczki soli
  • 1 małe jajko

Składniki na farsz:

  • 100 g jogurtu naturalnego
  • 1 gruszka
  • 125 g sera camembert
  • garść posiekanych orzechów włoskich
  • sos balsamiczny i garść świeżych listków szpinaku do podania
  • sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy pokrojone na małe kawałki masło oraz pokruszony ser biały. Wbijamy jajko, dodajemy sól. Wszystkie składniki zagniatamy i wyrabiamy na jednolite ciasto.

Z ciasta formujemy kulę, wkładamy do lodówki na min 1 godzinę.

Schłodzonym ciastem wyklejamy wcześniej przygotowaną  blachę do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm.

Cisto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i zapiekamy na złoty kolor przez 20 minut.

Przygotowujemy składniki na farsz, gruszkę myjemy, wycinamy gniazda nasienne przekrawamy na pół i kroimy w półplasterki, ser kroimy w plastry. Jogurt przyprawiamy solą i pieprzem.

Na podpieczony spód (ciepły lub zimny) wykładamy jogurt i na przemian układamy plastry gruszki i sera.

Posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi, doprawiamy odrobiną soli i świeżo zmielonym pieprzem do smaku, zapiekamy przez ok 15 min (aż ser się roztopi) w 200 stopniach.

Gotowa tartę kroimy na kawałki, polewamy sosem balsamicznym i posypujemy listkami świeżego szpinaku.

Tak przygotowana tarta smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno  –  SMACZNEGO .

źródło przepisu „Kwestia smaku”

tarta z gruszkami i camembertem

 

 

 

(Visited 339 times, 7 visits today)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *