Ruskie z boczkiem

„Ślimak, ślimak pokaż rogi, dam ci sera na pierogi…”

Pierogi z serem znamy i chętnie się nimi zajadamy, ale pierogi z serem, ziemniakami i boczkiem są nieco mniej popularne.

Nadzienie takie jak do pierogów ruskich tylko dodajemy do niego podsmażony boczek – wypróbujcie, nie będziecie żałować.

DSC_3357

Nadzienie:

  • 30 dkg białego sera
  • 20 dkg ugotowanych ziemniaków
  • 6-7 małych plastrów boczku wędzonego
  • 1 cebula
  • 2-3 łyżki oleju do smażenia
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka masła i zielony szczypior do podania

Boczek drobno kroimy, wrzucamy na patelnię. Do boczku dodajemy drobno posiekaną cebulę i przesmażamy wszystko kilka minut. Ser i ziemniaki mielimy . Do zmielonej masy dodajemy boczek z cebulką (bez tłuszczu który się wytopił), doprawiamy solą i dużą ilością świeżo zmielonego pieprzu.

Przygotowujemy ciasto na pierogi z tego przepisu.

Z ciasta wycinamy kółka, wykładamy farsz łyżeczka i sklejamy brzegi.

Pierogi  gotujemy  2-3 minuty we wrzącej i osolonej wodzie.

Podajemy posypane zieloną cebulką i pieprzem oraz  polane roztopionym masłem – smacznego !

Proporcje nadzienia można sobie samemu dobierać według własnych upodobań, ale warto pamiętać o tym aby sera było więcej niż ziemniaków.

DSC_3376

Zapraszamy na naszą nową stronę: http://vegeboxy.pl

(Visited 234 times, 9 visits today)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *