Babeczki z kajmakiem i jabłkiem

Kawałki jabłka zatopione w puszystym cieście, maślana kruszonka i kajmak – takie towarzystwo to zapowiedź wykwintnego podwieczorku.

Może to i połączenie jesienno – zimowe, ale jabłek na straganach jest dostatek  zaś kajmak jest dostępny w każdym sklepie spożywczym przez cały rok.

 Zanim więc sięgniemy po wiosenny rabarbar zapraszam na babeczki z kajmakiem i jabłkiem.

 

DSC_4046

 

Składniki na 12-15 szt:

  • 300 g maki pszennej
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 125 g roztopionego i wystudzonego masła
  • 250 ml  jogurtu naturalnego
  • 2 jajka
  • pół łyżeczki cynamonu
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1 obrane i pokrojone w drobna kostkę jabłko
  • 1/2 puszki masy kajmakowej (200 g)

Kruszonka:

  • 100 g mąki pszennej
  • 50 g zimnego masła
  • 3 łyżki cukru trzcinowego

Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. Formę na muffiny wykładamy papilotkami.

Przygotowujemy kruszonkę – mąkę, cukier oraz pokruszone masło wsypujemy do miski i ugniatamy palcami do uzyskania drobnych okruchów, odstawiamy do lodówki.

W misce mieszamy jajka z cukrem, jogurtem i roztopionym masłem. Dodajemy cynamon, gałkę muszkatołową i jabłko pokrojone w drobną kostkę. Do mokrych składników dodajemy mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia. Wszystko mieszamy. Ciasto powinno pozostać lekko grudkowate.

Gotowym ciastem wykładamy papilotki do 1/2 wysokości. Następnie nakładamy po 2 łyżeczki masy kajmakowej na każdą babeczkę i przykrywamy warstwą pozostałego ciasta.

Babeczki posypujemy kruszonką i wstawiamy do piekarnika na 25-30 minut.

SMACZNEGO !

DSC_4112

Zapraszamy na naszą nową stronę: http://vegeboxy.pl

 

 

(Visited 150 times, 10 visits today)

2 myśli na temat “Babeczki z kajmakiem i jabłkiem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *