Leniwe z kaszy jaglanej i tofu

Ostatnio coraz częściej eksperymentuję w kuchni  przygotowując dania bezmięsne.

Szperam w internecie, przeglądam gazety i książki.

Moda na kuchnię bez mięsa jest coraz bardziej popularna, a dostępność produktów przyjaznych dla wegetarian jej sprzyja.

Korzystając z przepisu Olgi Smile przygotowałam kluski z kaszy jaglanej i tofu, serdecznie polecam.

Pyszne, genialne, rewelacyjne  !!!

 

DSC_37701

 

Składniki na 2 porcje:

  • 200 g tofu
  • 100 g (1/2 szklanki) kaszy jaglanej
  • 50 g (1/4 szklanki) maki ziemniaczanej
  • ok. 5-6 łyżek bułki tartej
  • 1-2 łyżki masła lub tłuszczu roślinnego
  • 2-3 łyżeczki ciemnego cukru
  • 2 szczypty soli
Wszystkie składniki w jednej paczce

 

Kaszę jaglaną wsypujemy na sitko i płuczemy pod zimną wodą energicznie potrząsając. Wypłukaną kaszę przelewamy wrzątkiem. W garnku zagotowujemy szklankę wody z odrobiną soli, do gotującej się wody wsypujemy wcześniej przygotowana kaszę.

Kaszę gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem przez 15-18 minut, nie mieszamy podczas gotowania!

Po ugotowaniu zdejmujemy pokrywkę i czekamy kilka minut aby kasza odparowała.

Tofu ścieramy na tarle na małych oczkach. Do startego tofu dodajemy ugotowaną kaszę i mąkę ziemniaczaną (kaszę i tofu można również przemielić przez maszynkę, ale nie jest to konieczne). Całość wyrabiamy, dzielimy na dwie części, formujemy wałek i kroimy  kopytka.

W garnku zagotowujemy wodę, dodajemy szczyptę soli. Kluski wrzucamy do wrzątku i gotujemy ok 3-4 minuty.

Równocześnie na patelni roztapiamy masło wraz z bułką tartą, czekamy chwilkę aż bułka się zarumieni. Ugotowane kluski wyjmujemy łyżką cedzakową i wykładamy na patelnię z bułką i masłem. Delikatnie mieszamy dbając o to aby całe kluski pokryte były panierką.

Kluski wykładamy na talerze i posypujemy brązowym cukrem lub solą według upodobań .

SMACZNEGO !

DSC_37541

Zapraszamy na naszą nową stronę: http://vegeboxy.pl

(Visited 438 times, 69 visits today)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *