Pasztet z ciecierzycy

Wegetariański pasztet z ciecierzycy. 

Aromatyczny i bardzo smaczny, łatwy do przygotowania – pięknie będzie się prezentował na świątecznym stole.

 

DSC_4372

Składniki:

  • 400 g ciecierzycy
  • 2 średnie marchewki
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii lub 1/2 pęczka świeżej
  • 100 ml przecieru pomidorowego
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki kuminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 2 łyżeczki soli
  • 1,5 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek
Wszystkie składniki w jednej paczce

 

Ciecierzycę wsypujemy do miski, zalewamy 1,5  litrem wody i odstawiamy na kilka godzin, a najlepiej na cała noc.

Po namoczeniu wylewamy wodę z ciecierzycy i zalewamy ją świeżą wodą. Marchew obieramy i kroimy w kawałki dodajemy do ciecierzycy, gotujemy ok 40 – 50 minut. Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy i przesmażamy na łyżce oliwy.

Ugotowaną ciecierzycę odcedzamy i miksujemy blenderem na gładką masę. Dodajemy cebulę z czosnkiem, przecier pomidorowy, bazylię i 2 łyżki oliwy z oliwek – ponownie miksujemy. Do tak przygotowanej masy dodajemy jajko, sól, świeżo zmielony pieprz, kumin oraz tymianek. Wyrabiamy ręką . Masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Pasztet pieczemy w temp. 180 stopni przez ok 40 – 5o minut. Po upieczeniu wyjmujemy  z formy i studzimy.

Pasztet podajemy z ulubionymi zielonymi dodatkami – u mnie kiełki rzodkiewki.

Na zdrowie !

DSC_4299

Zapraszamy na naszą nową stronę: http://vegeboxy.pl

(Visited 385 times, 5 visits today)

2 myśli na temat “Pasztet z ciecierzycy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *