Tofucznica

Tofucznica to nic innego jak wegańska jajecznica.

Przyznam się, że jadłam ją po raz pierwszy i pewnie nie ostatni. 

Smakuje wyśmienicie, jest łatwa do przygotowania i bardzo sycąca – gorąco polecam !

 

DSC_4010

 

Składniki na 2 porcje:

  • 1 kostka naturalnego tofu
  • 1 średnia cebula szalotka lub czerwona
  • 1 duży pomidor
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • świeżo mielony pieprz (u mnie kolorowy)
  • 1 łyżeczka curry
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 2 łyżki oleju roślinnego do smażenia
Wszystkie składniki w jednej paczce

 

Tofu wyjmujemy z woreczka, odlewamy wodę, kruszymy w palcach lub ugniatamy widelcem na drobne kawałki. Mieszamy z papryką, curry i sosem sojowym, odstawiamy na kilka minut.

Na patelni rozgrzewamy olej, cebulę drobno siekamy i dodajemy do oleju, smażymy 2-3 minuty. Dodajemy tofu i podsmażamy delikatnie mieszając przez ok. 4-5 minut. Dodajemy pokrojonego pomidora, mieszamy, posypujemy świeżo mielonym pieprzem i odstawiamy.

Tofucznicę przekładamy na talerze, posypujemy zieleniną i podajemy z kromką chleba.

Smacznego !

DSC_4014

Zapraszamy na naszą nową stronę: http://vegeboxy.pl

(Visited 155 times, 10 visits today)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *