Rabarbarowe mango lassi

Lassi to koktajl na bazie gęstego jogurtu z dodatkiem  owoców i aromatycznych przypraw korzennych, napój rodem z kolorowych Indii.

Rabarbarowe mango lassi z dodatkiem kardamonu jest bardzo łatwe do przygotowania i smakuje wybornie – polecam .

DSC_4852

 

Składniki na 2 słoiki:

  • 3 łodygi rabarbaru
  • 1 dojrzałe mango
  • 400 g gęstego jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka miodu
  • 4 – 5 łyżek wody
  • 4 ziarenka kardamonu

Rabarbar myjemy, obieramy i kroimy na małe kawałki. Kardamon rozbijamy w moździerzu. Do garnka z grubym dnem wlewamy 4 łyżki wody, dodajemy rabarbar oraz kardamon. Gotujemy, aż rabarbar się rozpadnie, zdejmujemy z ognia, studzimy i dodajemy miód.

Mango obieramy i kroimy w kawałki. Do kielicha miksera wrzucamy pokrojone owoce, dodajemy jogurt oraz zimną papkę rabarbarową – wszystko dokładnie miksujemy.

Przelewamy do słoików i wypijamy – można uzupełnić kostkami lodu .

Sezon na rabarbar uważam za rozpoczęty !!!

DSC_4845

Przepis z książki  „WARZYWO – 100 sposobów na jarzynę”.

(Visited 179 times, 10 visits today)

5 myśli na temat “Rabarbarowe mango lassi

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *