Leniwe z kaszy jaglanej z sosem truskawkowym

Delikatne kluski z kaszy jaglanej to smaczna i zdrowa  alternatywa dla miłośników leniwych nietolerujących laktozy.  

Danie proste do przygotowania i na czasie, bo z musem truskawkowym. Świetnie nada się dla osób na diecie wegańskiej. 

Po zjedzeniu tych klusek nie będziecie leniwi, raczej przyjemnie najedzeni !

 

DSC_5497

Składniki na 2 porcje :

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • ok. 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 400 g świeżych truskawek
  • 2 łyżki płatków migdałowych
  • 1/2 łyżeczki cynamonu

Kaszę jaglaną płuczemy pod ciepłą woda i przelewamy wrzątkiem. Gotujemy w lekko osolonej wodzie (2 szklanki wody szklanka kaszy) przez 15- 18 minut pod przykryciem na wolnym ogniu.

Ugotowaną i lekko przestudzoną kaszę miksujemy na gładki krem, dzielimy na cztery równe części. Dodajemy mąkę ziemniaczaną – 1/4 objętości kaszy jaglanej. Z całości wyrabiamy ciasto, jeżeli się  mocno klei dodajemy jeszcze trochę mąki. Na stolnicy z ciasta formujemy  wałek i nożem odkrawamy małe romby.

Kluski gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 3-5 min. od momentu wypłynięcia klusek  na powierzchnię wody.

Truskawki myjemy i miksujemy na mus, płatki migdałowe podprażamy kilka minut na suchej patelni.

Gorące kluski podajemy z dużą ilością musu truskawkowego posypane płatkami migdałowymi i odrobiną cynamonu.

Smacznego !!!

DSC_5486

(Visited 279 times, 10 visits today)

Jedna myśl na temat “Leniwe z kaszy jaglanej z sosem truskawkowym

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *