Pasta z czerwonej soczewicy .

Uwielbiam sobotnie przedpołudnia, wszyscy w domu. Zapachy dochodzące z kuchni od rana, wyciągają wszystkich z łóżek. 

Wcześnie rano pachnie kawa, nieco później pachnie chleb. Taki swojski, świeży chleb nie potrzebuje wiele towarzystwa. Świetnie sprawdzą się tu różnego rodzaju  proste „smarowidła” – moja propozycja to pasta z czerwonej soczewicy z dodatkiem pomidorów suszonych i przypraw, wypróbujcie, a pokochacie weekendy jeszcze bardziej !

 

DSC_5238

 

Składniki na pastę :

  • 1 szklanka czerwonej soczewicy (szczypta soli do gotowania)
  • 5-6 suszonych pomidorów
  • 2-3 łyżki oliwy (może być z suszonych pomidorów)
  • 1/4 łyżeczki papryki ostrej
  • 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/4 łyżeczki suszonej bazylii
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • sól i pieprz do smaku

Soczewicę zalewamy wodą i gotujemy pod przykryciem około 10-14 minut. Kiedy zaczyna się rozpadać dodajemy szczyptę soli i nadal gotujemy do całkowitej miękkości. Ugotowaną soczewicę odcedzamy na sitku i pozostawiamy chwile do wystygnięcia. Wystudzoną przekładamy do stabilnego naczynia, dodajemy pomidory suszone oraz wszystkie przewidziane w przepisie przyprawy. Całość miksujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji, ja lubię jak w paście są wyczuwalne kawałki pomidorów. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Podajemy z ulubionymi dodatkami np. czarnymi oliwkami, rukolą, kiszonym ogórkiem lub świeżą bazylią.

Smacznego !

DSC_5230

 

 

(Visited 333 times, 22 visits today)

Jedna myśl na temat “Pasta z czerwonej soczewicy .

  1. Genialny przepis. Przygotowanie trwa chwilę, a efekt jest fantastyczny. Znakomita, zdrowa, naturalna alternatywa dla kupnych smarowideł.
    Gorąco polecam i dziękuję Czarodziejce Gosi za inspirację !

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *