Pierogi z łososiem i suszonymi pomidorami

Nie ma Bożego Narodzenia bez pierogów. W każdym domu jest ten jeden jedyny i najlepszy na świecie  przepis na świąteczne pierogi. 

Aby tradycji stało się zadość ulepmy pierogi ale nadziejmy je bardziej wyrafinowanym nadzieniem.

Pierogi z łososiem i pomidorami suszonymi podbijają nasze serca (i żołądki) już od kilku dni – zapraszam do lepienia …

>

DSC_2682

(więcej…)

Śledzie z suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi.

Składniki:
6-7 filetów śledzi typu matias 
ok 15 suszonych śliwek 
1/2 szklanki orzechów włoskich
1 cebula szalotka
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
ok. 70 ml dobrego oleju do polania np.lnianego
szczypta soli oraz 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
cytryna do podania.
Wykonanie:
Śledzie w oleju wyjąć z zalewy, śledzie ze słonej zalewy opłukać i namoczyć w zimnej wodzie , odstawić na godzinę .
Śledzie kroimy na 2 cm kawałki.
Cebulkę kroimy w drobną kostkę, śliwki kroimy w paseczki, orzechy zrumienione na patelni drobno siekamy. Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy tymianek, solimy tylko śledzie z oleju, dodajemy pieprz.Układamy w misce lub słoiku na przemian śledzie i dodatki , zalewamy olejem i odstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.
Przed podaniem można skropić cytryną.
Źródło przepisu – kliknij tutaj