Linguine z krewetkami.

Bardzo lubię kuchnię śródziemnomorską, ostatnio trochę o niej zapomniałam, co nie znaczy, że z niej zrezygnowałam.

W mojej biblioteczce stoi sporo książek autorstwa świetnych kucharzy. Zdecydowanie moim ulubionym kucharzem  jest Jamie Olivier i  zaczynam od szperania w księgach z  jego przepisami.

Na pierwszy ogień idzie prosty do przygotowania i bardzo smaczny makaron z krewetkami w sosie pomidorowym.

Uwielbiam makaron, uwielbiam pomidory, uwielbiam krewetki ….uwielbiam włoską kuchnię 🙂

 

DSC_5639

(więcej…)

Pasta z czerwonej soczewicy .

Uwielbiam sobotnie przedpołudnia, wszyscy w domu. Zapachy dochodzące z kuchni od rana, wyciągają wszystkich z łóżek. 

Wcześnie rano pachnie kawa, nieco później pachnie chleb. Taki swojski, świeży chleb nie potrzebuje wiele towarzystwa. Świetnie sprawdzą się tu różnego rodzaju  proste „smarowidła” – moja propozycja to pasta z czerwonej soczewicy z dodatkiem pomidorów suszonych i przypraw, wypróbujcie, a pokochacie weekendy jeszcze bardziej !

 

DSC_5238

(więcej…)

Risotto z kurczakiem i zielonym groszkiem

Sekretem udanego risotta jest uwaga i cierpliwość jaką należy poświęcić temu daniu .

Po pierwsze pamiętajmy o tym, że bulion wlewamy stopniowo, nie cały od razu. Po drugie podczas gotowania, ryż cały czas mieszamy.

Jeśli zastosujemy te dwie zasady dotyczące przygotowania risotta to sukces gwarantowany !

Risotto z kurczakiem i z zielonym groszkiem to propozycja na szybki i smaczny obiad dla całej rodziny.

Można pominąć kurczaka, dodać odrobinę papryczki chilli i będziemy mieli pyszne danie wegetariańskie.

Zapraszam do kuchni !!!

DSC_3465

(więcej…)